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包子铺与科学家合作,打造放心营养肉包

2019-08-26 09:13:41    来源:    编辑:安然    浏览量:

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  包子有多少年的历史,可能谁也说不清楚,但论几千年来包子的最佳CP组合里,一定少不了猪肉的身影。的确,在很多人印象中,包子几乎等同于猪肉包,最近,猪肉价格持续上涨,老百姓高呼:“猪肉都要吃不起了!”怎样才能吃上一口放心肉平价肉,成了多方共同关注的话题。

  一斤肉500g,一个鲜肉大包的肉馅有30-35g,一斤肉平均只能做出17个包子馅,按当下市场上普通猪肉20元一斤价格来算,一个包子的肉馅成本就超过1块钱,再算上面粉、人工、能耗、调味品和房租等成本,包子的价格岂不是要飞上天?如果不顾市场价格上浮的因素强行维持原价,那食材的成本和来源将是一件细思极恐的事情。

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  如何控制成本,让老百姓吃上放心包子和健康早餐,来自湖南农业大学的教授、博导,保健养猪关键技术创新、产品研制与低胆固醇猪肉研发专家文利新先生和国家一级研究员、中国工程院院士印遇龙先生在很早之前就找到了答案。今天,在湖南禾兴祥餐饮管理公司旗下连锁早餐品牌包喜爱包子铺里,一款“院士营养肉包”正式推向市场,将胆固醇含量只有普通猪肉1/4的科学饲养猪肉做成包子,让普通老百姓放心吃肉、便宜吃肉、健康吃肉。

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  据悉,湖南禾兴祥餐饮管理有限公司是长沙市食药监局旗下长沙市饮食安全协会的理事单位,以“科学、品质、健康”为核心价值,致力于为国人提供营养均衡、功能明确的放心早餐。公司除与文利新教授和印遇龙院士合作直采科技猪肉外,还与黑龙江五常市五常水稻核心产区合作社元锦米业合作,用五常大米煲制广式清粥;与获得中美日三国及欧盟等有机认证的常德博邦农林科技公司合作,采用富硒压榨菜籽油制馅调味;后厨所有加工产品更是杜绝使用一切味精鸡精等调味料,从最重要的早餐开始,全方位护航国人身体健康。

  目前,禾兴祥餐饮公司旗下包喜爱品牌已获得2000万元天使投资,全面与长沙商贸旅游职业技术学院湘菜学院、湖南省商业技师学院烹饪学院等专业院校建立起校企合作渠道,预计短期内线下实体门店数量将突破200家。几日前,禾兴祥公司更与中国国家孔子学院总部合作,协办第十八届“汉语桥”世界大学生中文比赛总决赛的长沙地区中式面点文化交流专题活动,计划将中式面点的魅力与文化通过孔子学院传向世界各地。

  包喜爱将联合更多中国农业科学家、营养学家和中医学者,打造餐企与科研机构共建的早餐连锁品牌;与此同时,包喜爱将自主搭建特色健康农业爆品线上售卖平台,把价优质好的农业源头型健康生态产品带给广大普通消费者,最终实现帮农人脱贫、促青年就业、助投资者致富的远景目标。

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